左堤特產(chǎn)—老鴰枕頭杏

我的家鄉(xiāng)在華北平原的東部，黃河故道的大堤上，所以我村叫左堤，堤上堤下髙度相差兩丈多，站在大街西頭一望，平展展的田野一碧萬頃。村東面綠樹成陰，花果萬紫千紅，遮蓋著連綿的沙丘。蘋果.蜜桃.鴨梨.紅果、棗兒、祺兒……各種水果樣樣俱全。我村杏樹最多，有味似攻瑰的鈴鐺杏，有酸得過癮的黃光杏，有甜如蜜糖的米黃杏，有面兜兜的關(guān)爺臉，有一搿兩開、半面半水的娃娃面，真是百杏爭(zhēng)奇。然而，這群杏中的上品要數(shù)“老鴰枕頭杏”。

我們本地把鵝蛋大的河卵石叫老鴰枕頭，因這杏大小如鵝蛋，所以起名叫“老鴰枕頭杏”。這種杏大的六個(gè)足夠一斤，小的也有一兩多。熟透的杏子潔白中稍帶微黃，脊梁溝邊泛著紅暈，米蘭似的香氣沁人心脾，拿在手里一捏就成了個(gè)軟皮蛋，劃破薄皮，吮吸里面的濃漿，真賽過喝蜜，一會(huì)兒就只剩下皮和核了。吃了這個(gè)就想吃那個(gè)，誰若是吃一次“老鴰枕頭杏”，他準(zhǔn)會(huì)終生不忘.我村有個(gè)叫林長(zhǎng)鳳的老頭說過：“我若是做了皇帝，御花園里什么也不種，只種‘老鴰枕頭杏’，我多咱想吃，就到御花園里去摘。”因?yàn)榱珠L(zhǎng)風(fēng)沒做皇帝，所以我村的“老鴰枕頭杏”也沒能出名。

不光沒出名，而且連個(gè)“大號(hào)”也沒有.這種杏僅我們一村有，是果農(nóng)從一棵變異的土杏樹培育而成，又經(jīng)過多次嫁接，才成了現(xiàn)在的“老鴰枕頭杏”。這種杏樹生長(zhǎng)較快，枝干粗壯，葉子肥大而嫩綠，花兒粉白。落花后小杏發(fā)育極快。其他品種的杏子才如棉花種一樣大時(shí)，它就比花生豆還大了。這時(shí)就不苦、不酸而且脆得很。所以兒童最愛摘這種樹上的小杏兒吃。從這以后，不管誰到杏園里，看到這喜人的大杏，總愛摘個(gè)嘗嘗，從谷雨節(jié)后的一個(gè)多月的日子里，幾乎天天都有損耗，到芒種前成熟時(shí)，杏子已摘去半數(shù)，這么好吃的杏子，早就盼呀，盼呀，一旦成熟了誰不愛吃?不只外地人吃不上，就是自己的親友也難得吃上幾個(gè)。再說這種杏個(gè)大、皮薄、汁多，用現(xiàn)在的常規(guī)包裝很難遠(yuǎn)運(yùn)。生摘吧，住不兩天皮就變黑了。因此，這種杏好吃而賣不到錢，誰家也只種幾棵供自己解饞，從沒有大片的種植。

我決心中學(xué)畢業(yè)后報(bào)考林業(yè)學(xué)院，從事家鄉(xiāng)特產(chǎn)—“老鴰枕頭杏”的培育工作，讓這幾百里長(zhǎng)的黃河故道都長(zhǎng)滿品質(zhì)更好的“改良老鴰枕頭杏樹”，應(yīng)用最現(xiàn)代化的保鮮技術(shù)與包裝技術(shù)，把杏子運(yùn)往全國(guó)各地，運(yùn)向世界各國(guó)，到那時(shí)，人們不光知道山東有肥城桃、萊陽(yáng)梨、煙臺(tái)蘋果、即墨葡萄、樂陵小棗，還知道左堤特產(chǎn)—“老鴰枕頭杏”。