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做番薯糖

昨天傍晚,我去鄰居家串門兒,阿姨(鄰居的媽媽)問我:“阿瑤,你要不要跟我們一起做番薯糖?”我一聽到要做番薯糖,自然十分積極地要參加。

阿姨讓我和楊嘉偉幫她一起削番薯皮,她說:“做番薯糖要很多很多番薯,至少要五十個,所以我們要抓緊一點削。”聽了這話,我們趕緊加快速度。差不多過了半小時,我們就削好了,你肯定很奇怪為什么會這么快吧?那是因為中途有兩個人加進來一起削,正所謂“人多力量大”嘛!

接著我們要淘米,做番薯糖要用糯米。我們要淘兩次米,因為要分兩次加米。

最好玩就是捶番薯糊了。放在桶里捶糯米,捶到像麻糍一樣就可以了。然后加入煮熟的番薯,因為番薯被蒸得熟透了,一搗就爛。我們幾乎是邊捶邊吃,真是有好玩又好吃,可是就是手臂累。我和楊嘉偉輪流著來,每人一分鐘。阿姨看我們捶得差不多了,又放進一鍋糯米和番薯,弄得都快滿出去了。這時,發(fā)生了一個小小的意外:楊嘉偉因為一直在邊捶邊《東方神娃》動畫片,一不留神,番薯糊掉了一些在外面。我說了一聲:“楊嘉偉!你看看,都掉到地上了!你別看了!一心不能二用哦。”被我這樣一說,楊嘉偉才回過神來,還在那兒自我安慰,說:“沒關(guān)系的,我不是故意的,反正番薯糊太多了。”聽他這么說,我真是感到無語,就朝他翻了個白眼。

最后,就是把糊糊在布上。阿姨先拿一塊專門做番薯糖的板子,鋪上布,再鏟出四勺搗好的糊,均勻地抹在布上,不超過一毫米,非常薄。像這樣一塊塊地做,我一塊塊地數(shù)了,剛好有二十塊。

全部做完后,就只差晾曬這部分了,曬好了就OK了。。

阿姨還跟我說,她今天要來我家?guī)臀覀冏龇硖?。我聽完,真是興奮極了!

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