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我的家鄉

清晨,當第一縷陽(yáng)光射穿薄霧,灑進(jìn)老街古巷,家鄉便又迎來(lái)一個(gè)溫馨的晨。

我常常跟著(zhù)爸爸,趁著(zhù)清晨這靜謐的時(shí)刻漫步于三坊七巷。巷內那一排排典雅精奇的閣樓建筑,窗上各類(lèi)精巧的雕刻無(wú)不令我驚嘆建筑者的匠心獨運。聽(tīng)爸爸說(shuō),這里的每一座宅子都是家鄉的驕傲,從這里走出了民族英雄林則徐,走出了啟蒙思想家嚴復,走出了文學(xué)大師冰心,這里是我們這座千年歷史文化名城的文化之根?;秀遍g,我好像進(jìn)入了歷史的時(shí)光隧道?,槵樀淖x書(shū)聲從文儒坊中傳來(lái),“路逢十客九青衿,巷南巷北讀書(shū)聲”,從書(shū)香門(mén)第中飄溢出幽幽墨香……

三坊七巷不僅有令人陶醉的書(shū)香墨味,還有各種傳統美食佳味。永和魚(yú)丸、同利肉燕、鼎日有肉松等美食深得大家喜愛(ài)。其中最為著(zhù)名的要屬同利肉燕,它距今已經(jīng)有兩百多年的悠久歷史了。每次來(lái)到三坊七巷,我一定要嘗上一碗才肯離去。肉燕好吃,它的制作過(guò)程更令人拍手叫絕。只見(jiàn)師傅用木棒在砧板上把豬后腿肉捶成肉末后,配以上好的番薯粉,攪拌均勻,壓制成薄如紙張的燕皮,這搟皮的功夫可真神奇呀!另外一些師傅則嫻熟地一手端著(zhù)制好的燕皮,一手用筷子夾了用荸薺、雞蛋、蝦仁,瘦肉等調制好的肉餡放入燕皮中,快速合攏捏緊成燕尾狀,接著(zhù)把做好的肉燕一個(gè)個(gè)地滑入沸騰的高湯中。眨眼之間,在鍋里還未盡興的肉燕們已被師傅們盛入碗中??粗?zhù)美味的肉燕,我已迫不及待地要品嘗了。我想,每一位福州人都有“同利肉燕,百吃不厭”之感吧。它不僅僅是一道風(fēng)味小吃,更是家鄉人民的集體記憶。

我美麗的家鄉——福州,天空是那么明朗,空氣是那么清新,那獨有的溫泉資源,那蔥郁的榕樹(shù),那典雅的建筑......一草一木、一磚一瓦永遠是那么溫馨,令人沉醉!

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