以過(guò)年為話題的作文1100字 年味

以過(guò)年為話題的作文1100字 年味

我的春節(jié)我的年，不驚不喜，無(wú)波無(wú)瀾，悄然而過(guò)。也曾短途出游，景點(diǎn)熱鬧的人流，讓人頓生感慨，過(guò)節(jié)出游或離家過(guò)年似已成時(shí)尚。年節(jié)兄妹團(tuán)聚，輪流做東，今年輪到我。起初在大家的鼓動(dòng)下也曾下了決心，自己買菜在弟弟家燒，但最終還是偷懶，在飯店訂菜。到點(diǎn)迎客，席散人去，輕松是輕松，但總少了點(diǎn)氣氛或曰年味兒。

初六一早，有學(xué)生來(lái)拜年，帶來(lái)了她媽媽做的糖糕，“朱老師，這是我媽做的，知道你喜歡吃。”對(duì)于糕團(tuán)一類我都喜愛(ài)，難得她媽媽還保留著這一傳統(tǒng)?？粗鴰е∧；y的白得晶瑩、中間“點(diǎn)紅”的糖糕，關(guān)于年的溫馨記憶就這么彌散開(kāi)來(lái)了。

小時(shí)候過(guò)年，是在洗曬被子床單、灑掃庭除、爆炒米花、到村里的加工廠加工糯（粳）米粉的準(zhǔn)備中開(kāi)始的，這些可算是過(guò)年的前奏。待一切準(zhǔn)備停當(dāng)后，年的序幕拉開(kāi)了。我家一般在年二十六、七做糕團(tuán)，持續(xù)一兩晚。自然，做尺糕的方蒸、做糖糕的印模、做團(tuán)子墊的粽葉、放糕團(tuán)的匾早已洗凈晾干，燒火用的干柴也已捆好備足。做尺糕我爸主我媽副。記憶中程序頗復(fù)雜，我爸做來(lái)卻是得心應(yīng)手。加工好的米粉用篩子篩過(guò)，拌粉時(shí)加進(jìn)紅糖水或白糖水，把粉拌得潮濕松軟。上蒸時(shí)先要在方蒸中墊上尺糕紙，粉放進(jìn)去，壓實(shí)并撣平整，然后用尺碼正了用小刀切割成正方形，再上鍋蒸。做團(tuán)子我媽拿手，餡是我媽自制的，蠶豆細(xì)沙和蘿卜絲肉餡。我媽做的時(shí)候，我們也照著做，可要么露陷，要么皮厚餡少，要么沒(méi)模樣，只得乖乖作罷。做糖糕最簡(jiǎn)單，我媽和好粉后，大家齊上陣，或揉或捏或上?；蛎撃?。我們還乘機(jī)在旁邊胡捏，什么小鳥、小兔啊等。糕團(tuán)出鍋后，更是搶著為剛出鍋的糕團(tuán)點(diǎn)上紅點(diǎn)，或者按照我媽的要求拿扇子給剛出鍋的糕團(tuán)扇一扇，這樣糕團(tuán)的表面亮澤。

小時(shí)候做糕團(tuán)是年前的重頭戲。不僅自己吃，還要送親戚。輪到家里有婚慶喜事的話，比往年做得更多。記得我大哥、我姐結(jié)婚時(shí)，還保留著請(qǐng)喝喜酒送尺糕，娶親要送糕這樣的習(xí)俗，做糕的過(guò)程自然是格外歡欣。糖糕不用于送親戚的，記憶中糖糕要放過(guò)正月。我很小的時(shí)候就知道二月二吃撐腰糖糕的習(xí)俗。當(dāng)時(shí)不懂，年歲漸長(zhǎng)后終于理解，人吃了之后可以把腰撐硬實(shí)，以利于進(jìn)行繁重的生產(chǎn)勞動(dòng)。因此，即便糖糕起了霉點(diǎn)，也是要放到那一天的。

年前照例還要熬豬油、氽排骨、殺雞宰鴨燒肉；還要燒鹽津豆、炒南瓜子、炒自家制作的番薯干等。既為款待親戚，也讓我們這些孩子趁著年節(jié)一飽口福。我媽燒的鹽津豆至今我還能咂摸出味道，而剛出鍋的豬油渣的香酥味就一直留于齒間，直到現(xiàn)在飯店里看到凍豬頭糕總?cè)滩蛔↑c(diǎn)上一盤。

大年初一穿上新衣新鞋，起床后先喝一碗媽媽泡好的爆米花茶，然后是糖圓子，自我記事到結(jié)婚離家，年年如此。

如今過(guò)年早沒(méi)了這些習(xí)俗，也沒(méi)那么多講究。除非館藏，估計(jì)做尺糕的方蒸、做糖糕的印模也難覓蹤影。母親看我喜歡，有些年頭也還會(huì)做團(tuán)子，做了分好讓我們兄弟姐妹去取。盡管粉是水磨的，更糯，餡還是自制的甜而細(xì)膩的蠶豆沙，卻總少了點(diǎn)味兒。定格在我心中的依然是兒時(shí)年前印在灶間墻壁上的暖暖的紅紅的火光，蒸糕團(tuán)時(shí)彌漫于整個(gè)灶頭間的氤氳的水蒸氣，父母看著我們的寵溺的眼神，那種溫暖的幸福的年味兒，至今難忘，歷久彌新。